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第 159 章 酒楼开业（第3页）

於莉一脸子的自信。

“何总放心，一定不让你失望。”

何雨柱点点头。

“遇到那种来闹事的不要乱，吴京在后面的保卫员宿舍，这种事情交给他办。”

於莉：“明白了！”

“好吧，你忙你的。我去后厨看看。”

何雨柱说完就直接去了后厨。

来到后厨，大家都在紧锣密鼓的忙著，吊汤的吊汤。

洗菜的洗菜，麵点师傅也在醒面。

由於今天中午有很多订餐，是昨天晚上的亲戚朋友捧场订的，菜品那些早就点好了。

马华正在根据酒楼的菜单安排墩子先弄些什么配菜。

这时就能看出马华的不足。

在轧钢厂食堂，工人们吃什么，那是根据採购科採购回来了什么食材。

而开酒楼，你炒什么菜，是顾客点什么你才弄什么。

所以临场应变能力和规划非常重要，这点马华还不如何大清。

毕竟以前也是做私人酒楼的大厨的人，这套模式还是懂得。

此时何大清就在给马华传授著经验。

看见何雨柱进了后厨，马华和何大清就走了过来。

“怎么样，今天后厨没问题吧。”

马华笑道：“师父您放心，大家都憋著一股子劲儿呢。

食材也很充足，哪怕今天翻台，我们也有信心应付。”

何雨柱看著忙碌的后厨，心里也是有种兴奋的感觉，毕竟自己也是一个厨师。

这时何大清慢悠悠的道。

“可惜你师父年纪大了不想折腾了，你师兄捨不得媳妇儿和孩子不想过来。

不然的话，就凭你师父的名声，那帮老吃货就没有不来的。

不过至少你师父也是点头可以用他的名头，也算是好事了。”

何雨柱笑道：“爸，你可別有什么遗憾，大不了等这春风吹到四川的时候。

我在蓉城也开一个蜀香楼，到时候就让师父师兄坐镇后厨。

你也可以没事儿的时候坐飞机过去和我师父嘮嘮嗑喝两杯。”

何大清听了满意的点了点头，那张面瘫脸也露出了一点笑容。

“那感情好。”

后厨逛完了，何雨柱又上了二楼。

二楼属於包间区，卫生清理比一楼大厅更麻烦一些，各种卫生死角也更多。

此时刘嵐正带著人在打扫卫生。