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第146章 海纳百川（第1页）

“别逗了大师姐！”郑舒窈一把抓住她手腕，声音里带着压不住的急切。“整个归云山庄能稳稳端出这两样的，两只手数都富余！连我爹上个月做琼浆王露糕，都给蒸成了糊糊！面团塌了三次，糖浆熬过火，最后只能捏成团子裹芝麻勉强充数！要不是师伯实在有难处，早就把你接回山门当亲传了！”“饿了吧？灶上还温着饭呢，顺手蒸了点小点心，你们垫垫肚子？”“太好了！能尝大师姐亲手做的饭，可不容易！”“你们稍等哈。”她转身钻进厨房，麻利地把剩的几样干净菜、热腾腾的白米饭，连同那碟刚出锅的点心一并端进屋。“郑大厨真没教过我炒菜，原先在侯府跟大厨打下手学了点门道，后来全靠自己边试边琢磨。点心嘛，是照着他传的方子做的，不过用的材料，都是顾家特意送来的。糯米粉是春耕后新碾的，豆沙是昨儿现炒的，连桂花蜜都是上月头茬桂花腌的。”郑舒窈立马夹起一筷子青菜塞进嘴里。“瞧着普普通通的家常菜，比宴席上的鲍参翅肚还勾人！关键是有锅气，有人味儿！我爹老讲，做饭这事儿，跟做人一个理儿。不花哨、不取巧，得一步一脚印，偷不得半点懒。他试一道新菜，少说十来回，盐多一克、火差半息，都要记在本子上。”“兴许……是土灶烧得旺，猛火快炒，菜才香？灶口风道我今早清过，柴也挑了干松枝，火苗蹿得齐整。”“不是火的事。”郑舒窈又搛了一块豆腐送进嘴里，慢慢嚼着，还闭了下眼。“盐啊酱啊都没抢主角的风头，原汁原味还在那儿稳稳站着。有些师傅怕菜不好吃，一味加料压味道，结果本味全没了——这不是本末倒置是啥？我家后厨管事就总说，好菜是菜说话，不是调料替它喊。”“谢侯夫人脾胃弱，吃不了太油太腻的，所以我以前做的都偏清淡。回侯府后我也做过辣菜，不过今儿来的是村里几位长辈，我就按老人们的口味调轻了。你们要是不赶时间，留下来吃晚饭呗？我给你们爆几道地道川味，够劲儿！”“好呀！必须留！”郑舒窈一拍桌子，乐得直晃腿。“出来一趟多不容易，不玩尽兴我才不回去呢！”“舒窈师妹，再磨蹭，今晚默写《丹诀》三遍。庄主肯定罚你抄手心。”郑清誉板着脸，一字一顿。“大师姐你快看大师兄——”郑舒窈搁下筷子，瓷碗底磕在木桌上发出一声脆响。她站起身，脚步轻快地绕过桌角，亲亲热热一把挽住王琳琅胳膊。“他啊，专挑我高兴的时候泼冷水，烦死啦！”“他是你大师兄，你是他小师妹，管你两句，天经地义。再说了……”王琳琅目光扫过两人腰间垂着的成对王佩。“你盼着他去管别的师妹？”“哎？！”郑舒窈手一缩，猛地松开王琳琅的胳膊，整个人往后退了小半步。“大、大师姐……你咋……”“没见过猪跑，总看过猪走路吧？”王琳琅终于绷不住。“噗嗤”笑出声。“好啦好啦，不逗你了。你们先吃饭，我出去瞅瞅外面动静。对了，《巡游记》那本书的事，你们也趁热商量商量，到底怎么弄合适。”“好嘞，大师姐！”“二哥！三哥！谢云宸人呢？”“轰走啦！连人带礼一块儿赶出大门了。”王茁抄起靠墙的扫帚，大步朝门口走去。“嘴皮子没闲着，骂得他站都站不稳，脸红脖子粗地蹽了。”“琳琅，你信他真说是谢侯夫人派他来的？”王琳琅直接摆手。“不信。估计就是侯夫人随口提了句王家快过节了，他耳朵尖，记住了，立马当圣旨办。真要是她正经吩咐的事，他能自己跑了？在他心里，听夫人的话，比面子重要多了。”“那他自己爱来，干啥非扯上人家？装什么听话孩子啊？”王茁把地上踩扁的礼盒、烂果子全拢成堆，吹燃火折子，火苗窜起来，舔上纸盒边角。“走！继续喝！新朋友来了，咱不能冷场！”“行咧！”王琳琅跟着两个哥哥重新回院里，端酒递果子，说笑打闹。“月饼出炉咯——”王琳琅托着一碟碟刚出炉的月饼。“热乎的！酥皮还冒油星子呢，香得很，可劲儿吃！”“哇，大师姐，这个太绝了！”郑舒窈咬一口，酥皮咔嚓掉渣，掰下一半递给郑清誉。“师兄快尝，明年中秋，咱们厨房就交给你啦！”“好。”郑清誉接过来，轻轻咬了一小口。“大师姐这手艺，庄主来了也得认输。这话我不该讲，但我忍不住。”“再夸我，我今晚做梦都得数月饼！”王琳琅转身又端来一小盆点心。“灶台边剩下点面、豆沙，我就顺手做了几块，专给你们俩留的。”，！“专门给我们做的？”郑舒窈低头瞧着那盘子。几枚菱形小点心，颜色淡淡的鹅黄，还带着一层薄薄的冰花糖霜。“这是……冰花菱角酥？”王琳琅点头。“对咯！剩料少，做法快，正好解馋。”“大师姐，你晓得我上回为折腾这碟冰花菱角酥，糟蹋了多少面吗？”王琳琅眨眨眼。“说实话啊，这甜点我真没上手做过。前些天翻《巡游记》偶然瞅见图谱和几句话，一直搁心里记着，但老没空琢磨……今儿闲着没事，脑子一热就试了。”“脑子一热？”郑舒窈差点从凳子上滑下去。“您是说……今天头一回做？”王琳琅点点头。“对呀，头回下锅，想请你们帮着尝尝味儿，给点实在话。”“哇啊啊……大师姐，头回做，居然……全成了！”“大师姐，您的意思是，光靠书里几行字、几张图，就复原出来了？”“那本《巡游记》里别的小吃、热菜，您也照着练过没？”“最近忙得脚打后脑勺，根本腾不出手。”王琳琅实话实说。“唯一反复看过、还琢磨半天的，就是顾家特别看重的那本《海纳百川》。我边看边试，发现做菜这事太烧脑，倒是做点心，我好像天生知道火候怎么拿捏。”“《海纳百川》是师伯熬了几十年的心血，我爹试过多次都卡在最后一道火功上。：（）回村摆烂后，假千金带全家脱贫了