意味着公蟹不能吃蟹膏、母蟹没法吃蟹黄……那还吃个屁!
陈舟意兴阑珊。
不死心拆了蟹钳蟹脚,跟红烧鱼一锅烧。
哪想……
比他两根拇指都粗的蟹钳,竟是空壳!
只有一丝丝肉!
浪费感情!
“……”
好在一些香料成熟。
小茴香、孜然,弄些香叶,撒上半碗蒜子,香葱和香菜……起码烧出的鱼,不再有明显腥味。
美美享用一餐全鱼宴。
得到队友和观众一致好评。
陈舟忍不住得意:自己的厨艺越来越精湛啦!
“小陈,这么多鱼吃不完啊!”
“腌!”
“咦……腌了好吃吗?”
“好吃!”
大白条不说;
花鲢主要吃鱼头,鱼肉红烧也好、炖汤也罢,口感都不咋样,不如腌了!
“我帮你杀鱼!”
“好呀!”
陈舟在4号田转悠一圈。
遗憾。
花椒树长得很大了,怎么一直不结果子?
腌鱼加些花椒,格外地香!
算了。
等鱼腌好,吃的时候,焯水加花椒也行。
武械师的刀,耍得漂亮;
一刀清空鱼肚,一刀刮掉鱼鳞、力道一变顺势剁掉鱼头。
变异鱼的头尽量别吃,富集对人体不友好的物质。
陈舟搬出储备盐的罐子。
撒盐,开始给每一条鱼作“马杀鸡”。
盐不是从天坑带过来的石盐。
是李、苏从隔壁山谷盐湖,带回的盐晶……本身有毒,不能直接吃;
李药制毒剂,须分析盐晶提取材料,剩余的“废弃物”,恰好是无毒盐。
不怕盐不够吃。
陈舟撒盐的动作很豪迈。
正值“夏季”气温高,腌鱼宁愿盐多一些,别放少了,鱼肉会臭!
“就这么放在盆里?”
“嗯,先这么压着,让盐腌出水,再风干。”