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开局继承博物馆 第12节

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他毫不犹豫地朝着自己面前的开水白菜动了手。

白菜芯子本身嫩脆爽口,“开花”时瞬间被清亮澄澈的上汤浸透,一口咬下去满口鲜香,恨不能直接把整朵“莲花”直接吞了。

见苏轼眼也不眨地和自己一样迅速“辣手摧花”,吴普让人把其他菜也端上桌,先招呼苏轼把不辣的菜尝一遍,免得后面被辣得尝不出味道来。

苏轼最关注的是一道东坡肘子。

别看开水白菜听起来俗,做起来还挺讲究,用的是将熟未熟的白菜嫩芯和熬制数小时的清冽鸡汤。

上桌时只见一朵花苞立在盘中,等浇上清亮鲜甜的鲜汤,花苞便徐徐盛放,宛如美丽的莲花盛开在盘中。

可以说是又好看又好吃。

苏轼听到“好看”时没什么感觉,听到“好吃”时耳朵才动了动,开始期待起即将上桌的开水白菜。

没办法,论吃喝的花样,宋朝人本来玩得已经够多了,平时喝个茶都带拉花的。

作为一个地地道道的川省人,苏轼应该喜欢吃川菜才是。

苏轼听说川菜还成了四大菜系之一,自然是兴致盎然地跟着吴普走进川菜馆。

“吴小友,你来了。”

吴普领着苏轼到雅间坐定,一位体型微胖、年过半百的中年厨师就亲自过来了。

他两鬓微霜,发丝一丝不苟地藏在厨师帽底下。

区区一个会开花的白菜芯子,还不能让苏轼另眼相待。

吴普本来就是想让苏轼尝尝美食,也没想过用现代菜式镇住苏轼。

他是提前预约好说要带朋友过来吃饭,所以他们点的菜上桌很快。

第一道就是开水白菜。

苏轼看着嫩黄的莲花在黑色瓷盘里缓缓绽开,总算觉出了几分雅致来。

见了吴普,中年厨师显然非常高兴。他瞧见吴普还带着个苏轼这么个生面孔过来,不免和苏轼说起他和吴普这个忘年交的交情。

过去他的开水白菜怎么做都不对味,多亏了吴普帮他尝出了问题所采,才让他敢在店里上这道菜。

苏轼听不太懂中年厨师讲话,不过他记得吴普的话:听不懂的时候微笑就对了。

两边交流得还算顺畅。

等中年厨师去厨房忙活了,吴普才给苏轼介绍起开水白菜是什么菜。

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