最后就是生产卫生安全方面。

生产卫生一直都是重中之重，好一点的类似竹源食品厂这样的生产卫生非常看重，甚至率先采用人机分离模式生产，但小作坊根本就难以监管，甚至有的蟑螂到处跑，也在生产零食。

这些都是问题，而解决这些问题，就是这一次食品安全问题的主要讨论方向。

所以，这一场会议，显然不会很快结束。

从零食分类，到各类添加剂问题，再到使用食材、油脂、等等一系列的工艺，再到生产过程等等，一系列的问题都急需要解决。

食品安全，一直都是华国极其关注的重点之中的重点，特别是健康这个话题被越来越多的人所提及的时候，食品安全的重要性更是与日俱增。

但食品安全只是一个大类，真正细分下来却还有无数品类。

肉质食品、餐饮行业、婴幼儿食品、儿童零食食品……等等一系列的品类，甚至又通过原材料进行细分，比如现在乃至未来最火的辣条这种零食，其分类就具有很大的争议。

有人觉得应该归纳为“调味面制品”、有人又觉得应该归纳为“挤压式糕点”，这两个分类的划分本身就有很大的争议，而且每一种划分的安全标准都不一样。

竹源村也有辣条，不过现在是小作坊辣条的天下，目前没有相关的安全标准，所以竹源村的辣条对比起小鱼干来说要差了一筹。

不过，这些问题，对于楚尘来说不是什么难事。

因为早在会议开始之前，楚尘就抽出了一个晚上的时间，拟定出了一份非常全面非常详细的文件出来，这文件里面的东西，全部都是食品安全方面的标准。

但如果标准规范化了，辣条也能作为主大产品。

但想要规范化，谈何容易？

首先就是常见的食品添加剂超标问题，比如零食里最容易出现的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等等，这些都是零食必须要有的甜味剂，但摄入过多却都对身体会造成负担，要制定一个什么样的标准又是问题。

其次，是所用油脂品质不容易监控这一块，小作坊最喜欢用的就是劣质的过期油脂甚至反复使用过的地沟油。

然后还有食品色素问题，很多零食为了让色彩更加诱人，通常会添加染色剂之类的东西，这些东西同样有害，所以需要一个非常完善的严格规范。