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第55章（第1页）

“哪天想吃再做吧，明天早上杀猪，大队长说他找人帮忙，咱们准备一顿杀猪菜就行。”

“我和胖婶她们说好了，明天来帮忙。”

胖婶她们都做过杀猪菜，有经验，明天亚宁跟着学学。

第二天，最后一头猪也上了餐桌，亚宁耳边还能响起那头猪撕心裂肺的叫声。没办法，这就是作为猪的宿命啊。

毛重230斤，出了将近一百五斤的肉。亚宁一点都没卖，一个是自己还不够呢，再者，不卖谁都不好，都卖了也不够分。

烀了一锅骨头，又放了不少肉，又切了好几棵酸菜，整了满满一大锅。猪肝烀好切片，摆了两盘子，大骨头带着肉，捞了一大盆。烀好的肉切成片，和酸菜一起盛盘子里，肉片不少，油汪汪的。

亚宁又拌了一大盆凉菜，解腻的。周自强拿出一瓶白酒，给大队长，于支书，罗会计等人倒了点。知青点的郑向前，常山五人组也过来了，秋天撸草籽没少

出力，这顿得多吃点。

亚宁和胖婶她们单放一桌，除了罗兰，没有年轻的了。自从李丽走了，亚宁和知青点的女同志交往少多了，胜男姐也和亚宁渐行渐远了。

吃了一顿丰盛的杀猪菜，得了大家一顿夸，都说亚宁这杀猪菜实在，肉不少。剩下的就是靠油了，这可是大事，不容忽视。

猪板油，肥肉，亚宁都切成小块放锅里慢慢熬。留出过年吃的和准备背回家的猪大腿，其他的除了排骨，都被亚宁切成豆腐大小的肉块。

这时候没有冰箱，开春了肉就放不住了，留了几十斤自己吃，其他的肉都被亚宁放油锅里炸了。

九十年代的时候，农村还没有冰箱，亚宁家年底杀猪，妈妈就把肉块放到靠油的锅里炸一下，再放到坛子里，一块块码好，放点盐，最好把靠好的油倒进去，没过猪肉，这样能吃一夏天。

除了留的肉，给亚宁家拿的猪大腿，杀猪那天吃的，也就剩五六十斤肉了。放在大坛子里，刚好还能倒进去一盆油。

留出一些油滋啦，其他的和剩下的油装进另一个坛子里，这可是一小年的油水啊。

“把这些油滋啦给奶奶她们送去，再拿几块肉，让她们自己冻在外面，油也拿一些，咱们过几天去我家，连来带去也得好几天呢。”

猪也杀了，亚宁打算请假回家了，趁着还没太冷。

“嗯，我这就去，顺带告诉奶奶她们一声。”

周自强去牛棚了，亚宁收拾好厨房，把要拿的东西整理出来。

菜干那些前几天已经邮走了，亚宁分的黄豆，自己种的毛嗑，采的榛子，都装了一些。十只鸭子，亚宁打算拿四只回去，自己留了两只冻外面，剩下的四只做成了风干鸭，留着夏天再吃。

一只猪大腿就有四十多斤，四只鸭子，还有些杂七杂八的，真是不少，够她俩拿的了。

第76章回家

家里外面都安排可好了，亚宁和周自强明天要回家了。

家里请了胖婶帮忙看着，帮着喂喂鸡鸭，屋里烧烧火，不然堂屋的酸菜缸咸菜坛子都得冻。西屋不用管，都当仓房使了，屋里温度没比外面高多少。猪肉，鸭子什么的都在西屋冻着呢。

胖婶更实在，把行李搬过来了，带着老球子晚上住在这。毕竟亚宁杀了那么大一头猪，不说四里八乡都知道吧，但是跟前几个大队都有耳闻。

家里十天八天没人，容易被惦记上。她和老球子晚上住这，一般人不敢随便乱来。

亚宁老感激胖婶了，她都没想到这方面，想着让胖婶帮忙烧炕，喂喂鸡鸭就行了呢。

“婶子，我把粮食放这了，你和老球子就别来回跑了，太冷了，在这做着吃，当烧炕了。”

亚宁拿出粮食，一块肉，干菜……足够胖婶她们吃个十多天了，自己就请了十天假。

“亚宁你这是干啥呢，我可不在你这做着吃，你快拿西屋锁起来。”

胖婶和亚宁撕吧半天，说啥也不让亚宁往外拿东西。

“婶，我说让你吃啥去西屋自己拿，你非让我把西屋锁起来。大冷的天，来回跑这吃，你不觉咋地，老球子能受得了吗。”