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小章公子很是不好意思：“这么多啊？”

林知了：“你不是跟飞奴说，他姐就是你姐吗？跟姐姐见外啊？’

章元朗摇着头笑着说：“不见外！”

林知了：“吃吧。”

熟客进来，看到林飞奴手里的东西：“又帮林掌柜试菜啊？”

林知了：“新做的。跟馒头一样三文钱。来一个尝尝？”

熟客来俩，一个葱油花卷，一个油酥花卷，又要一份凉面和一份凉茶。

节俭的食客心里嫌卤肉面贵，煎鸡蛋一个两文不值，可是天天吃一碗素面和俩馒头也吃腻了，正好来了花卷，就选择素面一碗和俩花卷。

选择这样搭配的食客不少，两筐花卷卖完都没人嫌花卷品相不好。林知了决定明日午饭再加两筐花卷，煎饺、煎包、蒸饺和蒸包可以少做一些。亦或者不特意做，早上多做馅料，剩下多少馅料，晌午就卖多少。

过了大半个时辰，店里热闹极了，林知了担心进进出出的食客和端着菜奔波的伙计碰到刑部侍郎的金疙瘩，就叫他俩去后院草棚下玩耍。

门外还有俩随从，林知了叫随从回家，回头叫薛理送小章公子。随从对薛探花自然是万分放心，就回去用饭。

林知了把后门闩上，叫薛理去前面帮忙收钱，她去厨房看看鸡爪卤的如何。

每天这个时候后厨最忙，厨子正顾不上鸡爪，见她进来可算松了一口气。

林知了夹一个尝尝——买的多懒得一一切开。骨肉分离很入味，林知了先盛一碗给弟弟和章元朗。

林知了端着一盆鸡爪到店里，正好碰到薛瑜从楼上下来。小姑娘馋这一口，林知了朝后面看一下，她到厨房报了菜名就和俩小子到一处啃鸡爪。

林知了隔着来来往往的食客看一下薛理，薛大人微微摇头。林知了把鸡爪放在蒸笼旁边的灶台上。

刚刚进店的食客朝她走来：“我没看错吧？真是鸡爪子？”

林知了点头：“油炸后卤制，耗时费劲，刚刚出锅，两文钱一个。”

食客顿时觉得贵。

林知了看出他的嫌弃：“很多食客为了两个鸡爪点一份小鸡炖菜！”

犹豫着要不要点小鸡的食客闻言以为听错了，朝等着他点菜的伙计看过去，“鸡爪?”

伙计就是对鸡爪百吃不厌的人之一，闻言不想推荐，可是鸡爪被摆出来，他不讲食客也能看见，“两文一个。可能不如鸡汤炖的香。”

食客起身朝灶台走去，感觉跟以前吃的差别不大，再说，又是炸又是卤才两文钱一个，还有什么可挑的。

食客一行三人就要十个。小鸡炖菜也不吃了，改吃牛腩和红烧肉，再来两个素菜和一份汤，三个馒头三个花卷，齐了！

鸡爪炖烂，软糯脱骨，哪怕没有从中切开也不需要手拿着啃。经常来仁和楼用饭的人都不拘小节，是以看着这三位吃得香的食客都买一两个尝尝。

过了两炷香，上百个鸡爪卖得一干二净！

意犹未尽的食客想再买几个，没了！

食客叫林知了明天多做点，林知了笑着回答：“能不能吃上这一口要看丰庆楼啊。”

“丰庆楼？”食客没听懂。

林知了：“丰庆楼请人杀鸡不要鸡爪，我找杀鸡人买的。若是丰庆楼得知我卖鸡爪，以后选择自己杀鸡且把鸡爪留下，诸位只能跟以前一样点个小鸡炖菜。”

食客忍不住说：“我就奇怪怎么那么多鸡爪。原来如此。丰庆楼不会这么做吧？”

“谁知道呢。”经过一顿饭的功夫，林知了也想到若是丰庆楼找一两个人丹阳商人打听，不可能同时推出煎包、拉面、鸡蛋糕、水晶饺、皮冻这些菜。结合她在市场看到陈氏，陈氏极有可能在丰庆楼。既然丰庆楼收下陈氏，就别怪她林知了趁机踩上一脚，“兴许这是最后一顿啊。”

食客眉头微皱：“两文钱的东西，至于计较吗？”

“但愿我想多了。”林知了停顿一下，“刚才那么多食客出去，若是吃的满意忍不住跟友人聊几句，传到丰庆楼，兴许丰庆楼新掌柜的此刻已经知道，正打算去找杀鸡的小贩告诉他此后他们自己杀鸡。”

食客：“要是他知道你这样说，我估计他想这么干也不好意思。”

丰庆楼掌柜的没有听见林知了的这番话。

翌日清晨，林知了去买鸡爪，没了！

正因昨晚丰庆楼掌柜的听客人说起林知了做了一盆鸡爪感到奇怪，仁和楼的鸡并不分开卖啊。随后想起自家的鸡没有爪子，当时就令伙计去找鸡贩子，问鸡爪子是不是卖给一个二十岁左右的女子。

只有林知了一人要一包鸡爪，小贩记忆深刻便据实以告。丰庆楼的伙计就说明天买活鸡。